超级嫩滑有味的蚝油牛肉
浏览 4.0万 · 收藏 618 · 学做 10
将做法保存到手机
曾经在饭馆吃过一道蚝油牛肉，又嫩又滑还有挺入味。在家中多次试制后，这道菜已成为我的保留菜式。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
备齐配料。
-
步骤2/4
点击查看大图
牛肉洗净切成薄片。
-
步骤3/4
点击查看大图
牛肉片中加入3勺蚝油、1勺白糖拌匀后。再加入淀粉拌匀。静置20分钟。
-
最后一步
点击查看大图
炒锅中放入适量花生油，加热至7-8分热，放入腌制好的牛肉片，快速划炒至肉变色，放入1勺蚝油，炒匀关火即可。
小贴士
牛肉选用黄瓜条，适合炒制。要切得尽可能薄。翻炒要快，不然容易炒老。 蚝油分两次放，是让牛肉更入味。淀粉在炒菜之前放，是为了防止汁液流失过多，可以让牛肉更嫩滑。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-08
换个做法
超级嫩滑有味的蚝油牛肉的相关分类
超级嫩滑有味的蚝油牛肉的相关推荐
-
蚝油牛肉盖浇饭
80520人看过 -
虾仁蔬菜蒸蛋
27891人看过 -
洋葱蚝油牛肉
844517人看过 -
蚝油牛肉
11379人看过 -
迷你锅盔
236438人看过 -
虾仁蒸蛋
4060人看过 -
宝宝奶香松饼(无预拌粉)
234018人看过 -
虾仁水蒸蛋
73007人看过 -
酸奶小松饼
165429人看过 -
#吃出健康，解决假胖#松饼
163409人看过 -
家庭版梅干菜鲜肉锅盔
734953人看过 -
蚝油牛肉
352335人看过
