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宝宝奶香松饼(无预拌粉)的做法

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宝宝奶香松饼(无预拌粉)

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昨晚在想给宝宝做什么早餐，很多花样都做过了，宝宝也没了兴趣。想来想去，松饼他还没有吃过，有蛋有奶，松软可口。搭配水果，也是丰富的一餐。看了很多预拌粉，配料表里都有泡打粉，为了宝宝的饮食健康，还是尽量无添加吧。

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30~60分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

配方奶 150ml

、

低筋面粉 100g

、

玉米淀粉 50g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
蛋白，蛋黄分离。蛋白放入无水无油的容器里。
步骤2/20 点击查看大图
蛋黄打散
步骤3/20 点击查看大图
加入150g配方奶，搅拌均匀。
步骤4/20 点击查看大图
筛入低筋面粉和玉米淀粉。
步骤5/20 点击查看大图
画z字拌至无干粉。
步骤6/20 点击查看大图
拌好的面糊顺滑无颗粒。
步骤7/20 点击查看大图
打发蛋白
步骤8/20 点击查看大图
打到泡沫细腻时停手。
步骤9/20 点击查看大图
一次性加入15g糖
步骤10/20 点击查看大图
打至湿性发泡，提起有小弯钩
步骤11/20 点击查看大图
取一半的蛋白到蛋黄面糊里，翻拌均匀。
步骤12/20 点击查看大图
再把面糊倒糊蛋白盆里
步骤13/20 点击查看大图
翻拌均匀。
步骤14/20 点击查看大图
不粘锅热锅，取一个大小合适的勺子
步骤15/20 点击查看大图
舀一勺面糊倒入锅内
步骤16/20 点击查看大图
小火慢煎，待表面有气泡时，翻面。
步骤17/20 点击查看大图
轻轻翻面，再煎40秒左右
步骤18/20 点击查看大图
两面金黄即可出锅
步骤19/20 点击查看大图
最后筛一层糖粉，装饰上喜欢的水果。
最后一步点击查看大图
成品图。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2017-12-07

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