热红酒（可乐味）—法国女士秋冬滋补热饮

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秋冬温度降低，皮肤缺水出现脱皮现象，身体也很燥，来一杯热红酒暖身，驱寒，滋阴又补血。经常喝，加上晚上热水泡脚还有缓解每个月痛经的功效。很多吃货质疑调料，我把法语的调料翻译说一下：八角、茴香、大料：anis étoilé ；肉桂、桂皮：cannelle ；橙子皮：zester。

食材清单加入采购清单

切墩(初级)

优质进口干红 1杯

、

水适量

、

生姜适量

、

丁香 1小勺

、

八角 1个半

、

陈皮 1小块

、

红糖 3勺

、

桂皮 1块

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
用一个不锈钢小锅，放入全部辅料和适量水煮沸转小火炖一会，让香料的香味互相融合，让红糖溶化，让生姜辛香味出来。原谅我忘记拍图了，这是热红酒被倒出后的图～
步骤2/6 点击查看大图
如图，煮成这样，鼻子闻到香味，
步骤3/6 点击查看大图
倒入一杯干红，此时转小火慢慢熬，因为干红含酒精，酒精容易挥发，这也是之前用适量水煮辅料的原因，
步骤4/6 点击查看大图
慢熬成如上图，你一定要看着，不许走开！也就两分钟的时间哦，汤的温度大约95，96度就可以关火了！
步骤5/6 点击查看大图
倒入无角红酒杯，就可以饮用了。我喜欢用无腿的红酒杯喝热红酒，手感暖和。
最后一步点击查看大图
特写镜头

小贴士

1、主料用优质进口干红是因为，干红里面的白藜芦醇是人体所需营养的重要功效成份，它是一种多酚类化合物，比方我说茶多酚你就懂了；2、干红里面的白藜芦醇是一种天然的抗氧化剂，可降低血液粘稠度，抑制血小板凝结和血管扩张，保持血管舒张，可预防癌症的发生与发展，具有抗动脉硬化和冠心病，高血脂的防治作用，可用于治疗乳腺癌等疾病；3、法国女人都很苗条就是因为饮用葡萄酒；4、优质进口是要保证葡萄酒的品质，因为山寨酒，勾兑酒，假酒可不能保证营养成分；5、生姜有驱寒的作用，桂皮有暖脾胃，散风寒，通血脉，放在热红酒还增加独特的香味，增加食欲；6、丁香是配制高级香料的原料；7、八角有温阳散寒，理气止痛的功效；8、红糖含有95%左右的蔗糖，保留了较多甘蔗的营养成分，更容易被人体消化吸收，因此能快速补充体力，增加活力，又被称为［东方的巧克力］，其中不仅含有可提供热量的碳水化合物，还含有人体生长发育不可缺少的苹果酸，核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬等各种元素；9、陈皮有三类作用，一是导胸中寒邪，二破滞气，三益脾胃。10、总之热红酒是女孩子冬季最好的饮品。11、要趁热喝，凉了生姜的味道太明显会喝不下去的。口感评论，入口甘甜，中味辛香，咽下去有可乐的味道，回味有一点酸。总之层次感很不错哦！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-08

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