沙琪玛（非油炸）
很喜欢吃沙琪玛，软软的、糯糯的，却不知道它居然是油炸的。知道后就不太敢多吃了，这次又淘回来一个空气炸锅，居说油炸食品由它来制作，可以不放油或是很少的油，于是试着做沙琪玛，居然成功了！
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步骤1/13
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面粉加入鸡蛋和成面团，鸡蛋中等大小，我用了170克面粉，大家请根据鸡蛋大小调节面团软硬度。
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步骤2/13
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面团尽量揉得硬一些。
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步骤3/13
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空气炸锅180度预热五分钟。
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步骤4/13
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把面团用擀面杖擀成薄片。
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步骤5/13
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洒些面粉切成条状。
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步骤6/13
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空气炸锅的网上薄薄地刷一层油。
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步骤7/13
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把面条放入炸锅，尽量不要让它们粘连在一起。如果没有空气炸锅，就把面条放入油里炸至微黄即可。
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步骤8/13
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大概五六分钟就可以了，中间拿出来翻拌一次。
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步骤9/13
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不要炸得太老，微黄就可以了，不然做出来的沙琪玛会发硬哦。
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步骤10/13
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麦芽糖倒入锅内，小火，融化后稍微熬至颜色变深就可以了。
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步骤11/13
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倒入炸好的面条，快速地翻拌均匀，加入芝麻和葡萄干。
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步骤12/13
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盛入盒子内，压实。
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最后一步
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冷却后切块就好了。
无油版沙琪玛，放心吃吧～切好后最好用保鲜膜把每一小块分别包好，不然容量粘连在一起。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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