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不用淡奶油的巧克力冰激凌的做法

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不用淡奶油的巧克力冰激凌

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很好吃哦~

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

水两大勺

、

牛奶一瓶

、

糖 1两

、

巧克力1 适量

、

巧克力2 适量

、

炼奶适量

烹饪步骤

步骤1/7
全蛋加糖隔温水打置发白
步骤2/7
牛奶用奶锅加热到冒烟，千万千万不能烧滚，这样会是冰激凌质地非常硬
步骤3/7
将打发好的全蛋加入水，搅拌均匀。锅子停火。将蛋慢慢的，每次只倒一点点，加入牛奶中，并搅拌。
步骤4/7
开小火，加入巧克力1，让它融化，煮到浓稠注意一点不能煮沸！！！！！！
步骤5/7
将冰激凌糊过筛，放如冰箱，冷冻层。
步骤6/7 点击查看大图
两小时后，把巧克力2切碎，准备好炼奶。加入冰激凌中，搅拌均匀。再放回冷冻层。
最后一步点击查看大图
共搅拌4次！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-07

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