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私房土豆烧排骨的做法

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私房土豆烧排骨

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土豆烧排骨是我家常吃的家常菜,虽说炖排骨时间长,但利用炖排骨的空档可以做好其它的事,真是既享受了美食,又没浪费时间，一举两得！

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1小时以上 | 切墩(初级)

猪排骨一根

、

土豆二个

、

油、盐适量

、

白酒、冰糖适量

、

老抽适量

、

生姜一块

烹饪步骤

步骤1/3
将排骨剁成一寸长的块洗净,土豆去皮洗净切滚刀块,生姜洗净用刀拍一下再切碎
步骤2/3
锅烧热,倒入适量油,油热放入生姜小火炒香,开大火倒入排骨翻炒,炒至排骨变色,倒入适量白酒、老抽,放入适量冰糖继续翻炒一会儿,加入足量的开水,至少要没过排骨或多点都无妨，大火烧开，小火慢炖,时间一小时左右,加入土豆,放入适量盐,炖至土豆快熟时大火收汁,汤汁不要收干,留着点汤汁拌饭吃，味道一极棒！
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装盘开吃了:-P

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-07

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