宝宝最爱的紫薯小饼，超级简单又好吃
在宝宝上小学之前，本人进厨房基本上是烧开水、煮速冻饺子之类。。。无奈她进入小学了，要每天在家里吃早饭，作为一个“勇挑重担”的妈妈，楼主开始了我的厨房早餐生涯。这道紫薯小饼是跟朋友学来的第一道早点，简单易上手，十分适合本人之类菜鸟级选手，而且营养丰富，符合小朋友的口味，已经荣升柔柔小姐的最爱早点前三名。别不多说，开做
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步骤1/10
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红薯、紫薯各一个洗净去皮。（如果紫薯红薯个头很大可以减半）
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步骤2/10
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上锅蒸至软烂，基本一筷子下去可以插到底的就OK了
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步骤3/10
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用勺子将正好的薯块压成泥，两种薯泥混在一起，搅拌均匀
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步骤4/10
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这是和好的薯泥
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步骤5/10
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薯泥加入牛奶、白砂糖面粉和成面团。各位亲们原谅我用量上写着适量，因为我实在是比较随意，都是倒一点，和一会儿，和到不沾手就差不多了。至于白砂糖嘛，为了小朋友的牙齿，还是不要放太多了。。。
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步骤6/10
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和好的面团揉成长条，切成相同大小的剂子
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步骤7/10
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揉成小面团
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步骤8/10
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用擀面杖擀成薄饼
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平底锅加少量橄榄油，放入小饼双面煎。（对不起，照片不太清楚。）
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最后一步
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出锅装盘，保证你的宝宝喜欢！
紫薯不够甜糯，以前做出来总觉得干巴巴的，后来无意中发现加了红薯一起和成薯泥会更好吃，紫薯、红薯我一般前一天晚上先蒸熟，和成薯泥第二天早上备用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-07
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