紫薯一口酥
这个是豆沙一口酥的变种,只是换了馅而已。 做法简单,味道不错,紫薯馅可以把紫薯蒸熟,去皮捣碎。不过我推荐大家紫薯用水煮熟,去皮,捣碎,再用黄油和糖炒一下,这样味道会更好。
63克
20克
124克
1144
千卡
-
步骤1/11
点击查看大图
用料:酥皮A:低筋面粉120克,黄油60克,糖粉30克,蛋液30克,馅料B:紫薯馅200克;表面C:蛋液适量,白芝麻少许
-
步骤2/11
点击查看大图
黄油室温软化,处理成小块。
-
步骤3/11
点击查看大图
鸡蛋打匀。
-
步骤4/11
点击查看大图
将低粉过筛,加入黄油粒,分次倒入所需的鸡蛋液。
-
步骤5/11
点击查看大图
将面团揉成团(不用特结实,揉成团即可),放冰箱冷藏半小时。
-
步骤6/11
点击查看大图
取出面团,直接操作不是太方便,建议用保鲜膜垫在底下,然后擀成长方形大薄片。
-
步骤7/11
点击查看大图
将搓成长条的紫薯馅放在一边上。
-
步骤8/11
点击查看大图
借助保鲜腊顺势卷起。
-
步骤9/11
点击查看大图
切成均匀等大的小块,放在不沾烤盘中(如烤盘非不沾材质,建议垫硅油纸)。
-
步骤10/11
点击查看大图
刷上蛋液(刷蛋黄液会更赞,楼主本着节约精神,刷的是蛋白液,SO,颜色不好看);再撒上芝麻。
-
最后一步
点击查看大图
烤箱中层,上下火180度,烤焙20分钟左右,至表面金黄。
馅料可以换成豆沙馅等,做法同~~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-06
一口酥的其他做法
-
#奇妙烘焙屋#巨巨巨简单❗️奶香一口酥,0⃣️失败还不冲!
-
巧克力麻薯一口酥|有糯米粉就能做!外酥里糯,草率一做就成功!
-
#福气年夜菜#一口酥豆腐
-
#奇妙烘焙屋#芋泥一口酥
-
#女神野餐记#麻薯一口酥
-
豆沙一口酥
一口酥的相关分类
一口酥的相关推荐
-
#洗手作羹汤#润肠三黑米糊
147516人看过 -
三米豆浆#做道好菜,自我宠爱!#
16398人看过 -
安神补肾【栗子小米粥】
502086人看过 -
#洗手作羹汤#七宝豆浆
40522人看过 -
可可曲奇
5996人看过 -
黑芝麻核桃粉花卷
37026人看过 -
微波红糖燕麦团---燕麦红糖奶香小团子!
40048人看过 -
马苏里拉奶酪棒
471476人看过 -
花生黄豆浆
60159人看过 -
泰国芒果糯米饭[简单三部曲]
1403745人看过 -
#中秋团圆食味#白面馒头
824456人看过 -
#夏日开胃餐#超好吃的蜜汁叉烧肉,不加一滴水,用电饭锅就能做
834642人看过