别样的冬瓜饺子
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功夫全部多在饺子皮上切薄一点在切薄一点,冬瓜选择结实的,不要一按就有这个小坑会出水的那种
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烹饪步骤
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步骤1/3
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香菇泡发洗干净,鸡脯肉,蛤蜊肉,青菜洗干净加香菇一起剁碎拌在一起,放胡椒粉,盐,料酒,(一个方向搅拌均匀起劲)
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步骤2/3
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冬瓜洗干净,去皮去子,切冬瓜片尽量切薄,在冬瓜薄片的一面均匀的涂上生粉,入开水中煮至生粉融化捞出来,晾凉至不烫手
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最后一步
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抹有生粉的那面朝上,包入馅料,捏合,然后上笼蒸5分钟左右就好啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-06
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