芝士蛋糕(轻奶酪蛋糕)6寸
媲美瑞可爷爷的芝士蛋糕,美味~~
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/8
点击查看大图
准备材料
-
步骤2/8
点击查看大图
奶油奶酪隔水融化打顺滑,黄油,牛奶加入融化的奶酪继续隔水加热融化为一体
-
步骤3/8
点击查看大图
加入蛋黄,打匀
-
步骤4/8
点击查看大图
筛入低粉,玉米淀粉从下往上搅拌均匀,避免起筋
-
步骤5/8
点击查看大图
打发蛋白,分三次加入糖和塔塔粉,蛋白打至拉勾(湿性发泡)
-
步骤6/8
点击查看大图
将打发的蛋白加入主液中,从下往上搅拌均匀,防止蛋白消泡,一定要搅拌均匀
-
步骤7/8
点击查看大图
倒入不占6寸模具,封上锡纸,烤箱220度预热,烤盘注入热水,放置烤箱最下层,模具放置在网盘上,置于烤箱中层,150度烤70分钟后,拿掉锡纸上色10分钟后出炉
-
最后一步
点击查看大图
脱模
蛋白打发是关键
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-05
芝士蛋糕的相关分类
芝士蛋糕的相关推荐
-
营养八宝粥
2957650人看过 -
台湾古早味蛋糕
30163345人看过 -
干煸豆角
1428163人看过 -
奶香小面包
63587096人看过 -
番茄炒蛋 西红柿炒鸡蛋(不加一滴水)家常快手菜新手必备
1657125人看过 -
糖醋藕片
7362686人看过 -
地三鲜
34988505人看过 -
香菇烧冬瓜
1777517人看过 -
溜肉片
270919人看过 -
酸爽甜辣芥菜咸菜
214614人看过 -
自制豆腐脑 豆腐花
171073人看过 -
蛋白云朵面包~云朵蛋糕
4385906人看过