茴香蘑菇肉馅包
茴香吃油，必配肉，但对于不爱吃肉爱健康美味的我们，杏鲍菇，白灵菇等较硬的蘑菇完全可以代替肉的角色。
-
步骤1/13
点击查看大图
中筋面粉按常规添加酵母水，揉成光滑面团
-
步骤2/13
点击查看大图
进行发酵，北方现在天冷还没来暖气，我选择用烤箱发酵，速度快点～
-
步骤3/13
点击查看大图
开始和肉馅，最好是用带皮五花肉切小肉丁，我偷了个懒，用的肥瘦馅。加姜末葱花料酒酱油香油盐～
-
步骤4/13
点击查看大图
蘑菇切小丁～
-
步骤5/13
点击查看大图
茴香洗净切约半厘米小段（茴香真的又难择又难洗，外面卖的茴香包子馅饼还是表吃了）
-
步骤6/13
点击查看大图
鸡蛋打散炒熟，在锅里用筷子搅散～
-
步骤7/13
点击查看大图
将肉馅在油锅中炒熟，逼出肥油（要用五花肉这步必不可少），加入鸡蛋～
-
步骤8/13
点击查看大图
榨制少量花椒油晾凉备用（不好这口此步略）～
-
步骤9/13
点击查看大图
所有馅料混合在一起，加入香油两勺，晾凉的花椒油，或根据个人喜好再加入其他有营养的油，我好葡萄籽油，橄榄油，都加了点。混合均匀再加入盐，鸡精调味～
-
步骤10/13
点击查看大图
将体积已膨胀的面再排气，整形，包吧。我的十三褶包子～
-
步骤11/13
点击查看大图
包完后，再等体积稍稍膨胀，包子褶变得模糊，既可上锅蒸了（室温十八度约一个小时）
-
步骤12/13
点击查看大图
冷水上锅约20分钟，再焖两分钟，大功告成！
-
最后一步
点击查看大图
看看都馋呢～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-04
茴香蘑菇肉馅包的相关分类
茴香蘑菇肉馅包的相关推荐
-
火腿片炒芦笋
25869人看过 -
凉拌绿豆芽
248393人看过 -
酸菜鱼（川南酸菜鱼料包版）
254795人看过 -
菜花炒肉
100375人看过 -
紫菜碎厚蛋烧
55145人看过 -
清炒油麦菜
52239人看过 -
秘制烤鸡翅
342954人看过 -
黑椒油焖大虾
59740人看过 -
台湾手抓饼
55121人看过 -
泡椒猪肝（特下饭，加了莴笋更好吃）
439922人看过 -
奶香味炸薯条
8724175人看过 -
西红柿洋葱炒鸡蛋
106298人看过
