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三颗小树——白灼西兰花的做法

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三颗小树——白灼西兰花

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这次”餐盘秀“的主题叫【三棵小树】，材料分别是黑米、西兰花、玉米、柠檬、沙拉酱。黑米的营养价值很高，常常拿来煮粥喝；西兰花是我最喜欢的蔬菜之一，白灼的方法可以让西兰花的清甜保留的最好；柠檬我常常切片后和蜂蜜一起泡水喝，很滋润哦~~再就是玉米了，轻焯一下就可以了，又脆又甜；最后是沙拉酱，白灼后的西兰花沾着沙拉酱吃，很开胃，很好吃哦~~

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

西兰花 20g

、

黑米 50g

、

柠檬 1片

、

玉米粒 20g

、

沙拉酱 10g

、

盐 5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
材料准备好
步骤2/12 点击查看大图
黑米侵泡一晚，煮熟后铺在盘底，形成土地
步骤3/12 点击查看大图
西兰花撕成小朵，取2、3颗样子像小树的部分
步骤4/12 点击查看大图
对剖开（方便摆盘）
步骤5/12 点击查看大图
放入滚水中焯烫1分钟（放一点盐，可保持西兰花的翠绿）
步骤6/12 点击查看大图
摆成小树的样子
步骤7/12 点击查看大图
柠檬切片，取一片小一点的
步骤8/12 点击查看大图
摆在西兰花左上方，形成太阳
步骤9/12 点击查看大图
玉米粒焯熟后捞出
步骤10/12 点击查看大图
摆在柠檬周围，形成太阳光圈
步骤11/12 点击查看大图
用沙拉酱挤出云的形状（我乱挤的，将就着看哈）
最后一步点击查看大图
做好的样子

小贴士

1.黑米米粒外部有一坚韧的种皮包裹，不易煮烂，故黑米应先浸泡一夜再煮。 2.虽然摆盘只用了很少的部分，但剩下的全部都被我吃掉了，一边摆一边拍一边吃，只要是不好看的、不合适的立刻被送进我的嘴巴，一点不浪费哈~~

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

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