拔丝芋头
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婆婆又从老家戴来了无公害自然产芋头，怎么吃呢？试试我米挑战过的拔丝吧
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/2
把芋头洗净去皮切成滚刀块，烧锅热油.油大概3-4碗的.少了不好炸.6成热油下芋头.炸到用筷子能穿透捞起控油.再烧沸油锅把芋头倒入再复炸2-3分钟捞起控油
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最后一步
锅里留底油，不用太多大概3勺的量左右.下白糖小火熬煮.要不停翻炒免糊.到白糖溶解有点金黄色冒针孔小泡快速倒入芋头翻炒均匀出锅就可以了，趁热吃哦.
小贴士
熬白糖的时候一见冒针孔小泡就倒入芋头，不然熬久了白糖会苦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-04
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