炸馓子
在我们老家每年腊月二十以后老人们就开始炸馓子了，记得小时候家家户户都要炸二三十斤面的馓子，能吃到过完年二三月里去。小时候都是妈妈做给我们吃，现在自己也做妈妈了，学着做给孩子吃，第一次做样子不好看，但是吃起来还不错，香香脆脆的
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步骤1/11
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将鸡蛋，盐放入盆中加入温水袋盐融化
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步骤2/11
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放入面粉和黑芝麻
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步骤3/11
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用手抄拌均匀的棉絮
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步骤4/11
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和成光滑软硬适中的面团，用湿布盖上醒半个小时
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步骤5/11
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将粘板抹上油然后把醒好的面团放在上面，尽量把它弄的薄一点，面饼上也抹上油，用保鲜膜盖上，醒一会儿
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步骤6/11
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然后把它切开，不要切断
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步骤7/11
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抹上油搓成长条醒一会儿
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步骤8/11
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继续搓细一点，然后把它一层一层盘在盆子里，倒上油养着，放一两个小时，也可以更长时间，视自己的时间而定
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步骤9/11
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然后就是起锅倒入植物油烧热，烧油的过程中就把盆里的面拿来一圈一圈绕在手上，绕的时候把它拉细一点均匀一点，然后用两根筷子撑起来，下油锅炸至稍硬一点扭一下，扭成自己喜欢的形状，炸至金黄色即可，因为双手都是油这个过程就没有拍照
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步骤10/11
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成品，还不错，放了黑芝麻吃起来真的很香哦
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最后一步
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再来一张！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-04
炸馓子的其他做法
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