是否打开豆果美食App阅读全文

取消 确认
胡萝卜炖羊排的做法 点击查看大图

胡萝卜炖羊排

浏览 674028 · 收藏 8039 · 学做 66
将做法保存到手机

长按识别二维码，关注豆果美食

坨坨妈

羊肉既能抵御风寒，又可补身体，对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、肾亏阳痿、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果，加上暖胃益气补裨的胡萝卜，这道菜无疑是暖身御寒的上选菜品。
食材清单 加入采购清单
30-60分钟   |   配菜(中级)
羊排 1000克
、
胡萝卜 500克
、
生姜 30克
、
干尖椒 10克
、
花椒 5克
、
香叶 少许
、
草果 少许
、
八角 少许
、
桂皮 少许
、
橙皮 少许
、
陴县豆瓣 25克
、
剁椒酱 10克
、
植物油 60克
、
盐 1勺半
、
鸡精 少许
、
料酒 30克
、
水 适量
烹饪步骤
小贴士

1.羊肉本身腥膻味重，加料酒和辣味作料炖烧可掩盖那种味道，如果不喜欢吃辣的朋友，建议把羊肉过沸水抄一下，再下锅加料酒、葱姜等其他作料红烧，同样可去除腥味； 2.烹制羊肉时盐不可早放，以免肉质变老，口感不鲜美； 3.胡萝卜要后放，不要和羊排一起入高压锅，以免胡萝卜过烂，而羊排还没熟。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-04

换个做法

胡萝卜炖羊排的其他做法

胡萝卜炖羊排的相关分类

山楂 火腿肠 板栗 大闸蟹 土豆饼 红薯 更多

胡萝卜炖羊排的相关推荐

回到豆果美食首页
即将离开微信
打开“豆果美食”
取消 允许