巧克力熔岩蛋糕的做法

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巧克力熔岩蛋糕

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30~60分钟 | 配菜(中级)

低筋面粉 30g

、

黑巧克力 140g

、

黄油 100g

、

鸡蛋 3个

、

细砂糖 40g

、

朗姆酒 5g

烹饪步骤

步骤1/8
黑巧克力、黄油切小块，隔水加热融化
步骤2/8
鸡蛋打散，加入细砂糖，打发至浓稠
步骤3/8
分三次将蛋液倒入巧克力黄油糊中，搅拌均匀
步骤4/8
将朗姆酒倒入糊中，搅拌均匀
步骤5/8
往混合糊中筛入低筋面粉，搅拌均匀
步骤6/8
将混合糊倒入纸模，7-8分满
步骤7/8
烤箱中层，220度，7分钟
最后一步
冷却后撕掉纸摸，大功告成，即可享用

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

这道点心制作时火候很重要，高温且时间短，根据自己家烤箱的特性定

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

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