烤箱试用(二)无添加剂~自制老酸奶
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外面买的老酸奶一般是加了凝胶剂或增稠剂,还是自己做,吃的放心!按照这个配方做出来的老酸奶,成功率百分百。充分利用九阳烤箱的发酵功能,就可以制作出口感类似于莫斯利安的口感,烤箱也能做老酸奶,连酸奶机的钱也省了,在这里要感谢九阳,感谢豆果,感谢各位豆友的支持!欢迎关注我的微信wxyunsh与我交流
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步骤1/10
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这款九阳 KX-35WJ11,八一下它的优势,采用上下管独立控温,35升超大容量,拥有360度旋转烤叉,超强发酵功能,多种加热方式设计,立体热风循环,热流均匀,拥有防烫大手柄,多面散热,排风迅速。。。太多了,一下子说不完,更不可思议的是可以利用发酵档来做老酸奶。
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关于牛奶的牌子,我用的是蒙牛和伊利,成功率百分百。双岐杆菌淘宝上有卖的,我用的是川秀。
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牛奶加糖加热,使糖融化,温度不要太高,用勺子慢慢搅拌(煮牛奶的锅要无生水,无油)
步骤4/10
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发布于 2014-11-03
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