家常烧鸡脚
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10-30分钟
| 切墩(初级)
鸡脚，青笋
、
姜，葱，料酒，菜油，盐，花椒，豆瓣，泡椒，白糖，味精，泡椒油，香菜，淀粉
烹饪步骤
-
步骤1/3
把鸡脚剁成小块，在加有葱，姜，料酒的沸水锅里汆熟捞出待用
-
步骤2/3
把青笋切成滚刀块，下加有油盐的沸水锅里汆至段生，捞出待用
-
最后一步
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净锅里放菜油烧热，下入姜片，大蒜，花椒，豆瓣，泡椒炒香，掺入适量鲜汤煮出味以后，把鸡脚下锅并加入盐，白糖和味精，烧至鸡脚软熟时，倒入青笋一同烧至入味，勾薄芡淋入泡椒油装盘，最后撒些许香菜节
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-03
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