酱大骨
-
步骤1/7
点击查看大图
凉水泡三个小时,中途换水两次,目的放血
-
步骤2/7
点击查看大图
凉水入锅,放陈皮适量,水开后5分钟,清理血沫
-
步骤3/7
点击查看大图
骨汤,留好。
-
步骤4/7
点击查看大图
空锅热油七成,刚刚冒烟,放入桂皮,大蒜,干辣椒,八角,香叶,小火炒匀即可,
-
步骤5/7
点击查看大图
放入大骨头,酱油适量,老抽少量调色,翻遍颜色均匀。
-
步骤6/7
点击查看大图
40分后,加入鸡精两勺…尝一口汤,决定是否放盐
-
最后一步
点击查看大图
大火收汁,时间不定,看住!大概十多分钟,出锅撒点香菜也可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-05-22
酱大骨的其他做法
酱大骨的相关分类
酱大骨的相关推荐
-
酱大骨
276458人看过 -
酱牛肉
16653447人看过 -
酱大骨
154297人看过 -
烧鸡
180446人看过 -
酱大骨
47877人看过 -
鲜肉馄饨、馄饨皮、馄饨汤底(附6种包法)
651842人看过 -
凉拌豆芽
1851724人看过 -
红烧茄子
71378828人看过 -
干煸豆角
1479222人看过 -
川菜 素 干煸豆角 快手家常菜 下饭菜
29137585人看过 -
酱大骨
138589人看过 -
香甜酥脆的红薯饼
3121704人看过