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蒜苗炒肉的做法

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蒜苗炒肉

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川菜大作战

食材清单加入采购清单

猪后腿肉 500g

、

蒜苗一大把

、

豆瓣酱 1勺

、

葱姜蒜适量

、

泡红椒 1颗

、

豆豉少量

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
准备原材料。猪肉洗净入冷水煮熟（拿筷子插上里面不是红色就行），放凉切片（忽略刀功）。蒜苗、葱姜蒜切好。少许豆豉花椒准备。
步骤2/3 点击查看大图
热锅冷油倒入花椒，油热后再加入其他原材料炒香，加入肉肉翻炒，加入豆瓣酱继续翻炒上色，加入少许糖和生抽。炒的差不多加入蒜苗翻炒，蒜苗软后就可以起锅了。
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我们重口，所以清淡的亲们酌情使用豆瓣酱

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-03

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