酸爽甜辣芥菜咸菜
芥菜,东北的小伙伴不会陌生,每到冬天妈妈就会变魔法般腌制各种咸菜,而芥菜是东北最常见的小菜,酸爽甜辣,伴随着浓浓的芥末味道,总是不小心就吃撑到。。。或许这就是东北小孩都比较高大的秘籍吧!妈妈的爱,伴随我们长大。。。在成长的日子里,Daisy 已然长大,会包豆包,会做小菜。。。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
买来的新鲜芥菜,用刀削去根部和不平整部分,在用钢丝刷轻轻搓净表皮(妈妈的秘技噢!),放在盆里晾干表面的水分。。。刷完了是不是很白净呢!
-
步骤2/6
点击查看大图
将芥菜一分为二,用刀切成细丝,宽度和平时的土豆丝差不多,很考验刀功和体力噢,小伙伴可以用搓丝神器,直接搓就可以。。。
-
步骤3/6
点击查看大图
切好丝后,将芥菜丝一层一层的均匀的撒上盐,拌匀。。。这时的芥菜丝就柔软了许多!
-
步骤4/6
点击查看大图
在腌制芥菜丝后,将配料准备好,食用油烧熟,晾凉,大蒜切成细末。。。备用
-
步骤5/6
点击查看大图
配料准备好了,芥菜被盐腌制的差不多了,这时将配料全部倒入芥菜中。。。
-
最后一步
点击查看大图
小伙伴们,带上手套准备拌匀吧!拌匀后放在阴凉通风处,小半天后移至密闭容器里。。。等着享受美味吧
芥菜腌制好后,最好装进密闭的容器中,放在阴凉处,两三天后就可以取出享用了,多做些可以吃到第二年噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-11-02
芥菜咸菜的其他做法
芥菜咸菜的相关分类
芥菜咸菜的相关推荐
-
【蒜蓉孜然烤鸡翅】
1944772人看过 -
重庆烧鸡公
6584201人看过 -
宝宝爱吃~胡萝卜藕饼
1782075人看过 -
【蜜汁叉烧肉卷饼】大口吃肉贴秋膘
1481767人看过 -
原味华夫饼
11296148人看过 -
清蒸鲈鱼(详细步骤)
203263人看过 -
用手撕着吃的肉松面包
608147人看过 -
自制护肝茶
321837人看过 -
水果拿破仑(自制法式酥皮)---COUSS 出品
662215人看过 -
番茄牛尾汤
1431947人看过 -
流沙黄咸鸭蛋
444484人看过 -
清新柠檬磅蛋糕
1236774人看过