宫保杏鲍菇——豆果菁选酱油试用
16克
8克
89克
362
千卡
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步骤1/11
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备齐所有原料。
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步骤2/11
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葱、姜、蒜,切片备用。
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步骤3/11
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将葱、姜、蒜、菁选酱油、香油、白胡椒粉、玉米淀粉、香醋、糖,倒入小碗中。
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步骤4/11
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加入清水拌匀,调成碗汁备用。
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步骤5/11
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杏鲍菇流水冲净后,用厨房纸吸干表面水分,对半剖开后,切成约5公分的块备用。
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步骤6/11
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锅内不放油,烧至略有热度后,倒入杏鲍菇小火干炒。
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步骤7/11
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炒3-5分钟,杏鲍菇有水分渗出,表面变得潮湿后,加入花椒和干辣椒段,继续翻炒2-3分钟至炒出香辣味。
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步骤8/11
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加入郫县豆瓣酱炒匀。
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步骤9/11
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倒入调好的碗汁,快速翻炒。
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步骤10/11
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待碗汁变稠并均匀包裹住杏鲍菇后关火,立即撒上麻辣花生拌匀即可。
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最后一步
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出锅摆盘。
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发布于 2014-11-02
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