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七彩羹的做法

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七彩羹

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30–60分钟

土鸡 1只

、

猪龙骨适量

、

干贝适量

、

红萝卜一个

、

发菜适量

、

白萝卜 1个

、

金针菇罐头 1罐

、

香芹适量

、

两个蛋清

、

盐适量

、

鸡精适量

、

水淀粉

、

香葱

烹饪步骤

步骤1/3 点击查看大图
1，把处理干净的鸡跟龙骨放到锅里加水炖至汤成奶白色
步骤2/3 点击查看大图
2，干贝提前泡开压成丝，红白萝卜擦成细丝泡在水中去味，金针菇剪成细段，发菜泡发，香芹切成细段，这时再把土鸡捞起取最嫩的鸡肉出来再把鸡骨放入汤中继续炖，鸡肉撕成细丝剪成小段，准备工作完成。
最后一步点击查看大图
这时汤己炖好，取另一个锅倒入汤烧开，把除了香芹所有东西倒入锅中划开调鸡精盐，倒入蛋清快速划开，加入水淀粉划开，蛋清成形以后加香芹，香葱即可

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-02

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