闽南滋补姜母鸭
浏览 1.7万 · 收藏 57
将做法保存到手机
不加一滴水的姜母鸭,美味又滋补。真是一道不可错过的美食。
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 切墩(初级)
正番鸭母
1只
、
老姜
250g
、
麻油
适量
、
米酒或黄酒
适量
、
盐巴
适量
、
白糖
适量
、
酱油
适量
、
桂皮
少量
、
熟地
少量
、
党参
少量
、
川芎
少量
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
1.鸭肉洗干净后防入锅中焯水,捞出备用
-
步骤2/4
点击查看大图
这图给大家参考药膳的用量
-
步骤3/4
点击查看大图
2.麻油倒入砂锅中,加入姜片炒至半干,然后把焯了水的鸭肉及所有调料放进锅中。盖上锅盖大火转小火煮40-50分钟左右,最后收汁。注意煮的过程中要翻动,千万不能烧黑。烧黑了会变苦。
-
最后一步
点击查看大图
表面轻微焦黄更好吃哦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-08-23
换个做法
姜母鸭的其他做法
姜母鸭的相关分类
姜母鸭的相关推荐
-
闽南姜母鸭
515106人看过 -
#山姆友约#姜母鸭(厦门味道)
217295人看过 -
姜母鸭
47085人看过 -
土豆烧鸭
25341人看过 -
家庭版姜母鸭
430403人看过 -
爆炒田鸡#肉肉厨
532180人看过 -
血鸭 卖相不好但是味道超好
19773人看过 -
#下饭红烧菜#啤酒鸭
5929237人看过 -
正宗重庆万州烤鱼#肉肉厨
212632人看过 -
详解如何做一道正宗的重庆酸菜鱼之(鲜,香,辣,酸)#肉肉厨
42636人看过 -
湾湾版超暖身的姜母鸭
20392人看过 -
#鸡汁入家宴 感恩正当“食”#姜母鸭
133770人看过