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水煮肉片

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Yolandalululu

今天突然好想吃肉，再来最近老爱吃冒菜了，想来想去还是水煮肉片最适合我 。于是乎就开始弄七弄八给弄好了。这个方子做的水煮肉片还不算很辣哦。但是已经非常下饭了，汤汁浇到米饭里我是一碗一碗的吃，肉片腌过以后又滑又嫩，都快分不清楚是猪肉还是牛肉了，味道超棒。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
瘦肉 400g
、
花菜 适量
、
土豆 适量
、
郫县豆瓣 3汤匙半
、
料酒 2汤匙
、
淀粉 2汤匙
、
味精 1汤匙半
、
生抽 1汤匙半
、
胡椒粉 适量
、
蛋清 一个
、
干辣椒 6只
、
花椒 一小把
、
白糖 2茶匙
、
盐 少许
、
大蒜（切末） 四瓣
、
姜（切末） 6g
、
味精 一茶匙
烹饪步骤
小贴士

1.建议把食材全部处理好以后再开始做 ，这样能节省很多时间，才不会手忙脚乱。2.放蔬菜没有限制 喜欢吃什么加什么，但是要注意先后顺序难熟的先放再放易熟的 。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-02

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