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8寸苹果派的做法

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8寸苹果派

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30–60分钟 | 切墩(初级)

低粉派皮 250g

、

黄油派皮 90g

、

糖粉派皮 40g

、

全蛋液刷皮用适量

、

苹果 300g

、

砂糖馅用 40g

、

黄油馅用 10g

、

盐放低粉里 1g

、

水 95g

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
黄油室温软化，手指可轻易按下去
步骤2/9
筛入低粉，糖粉，加盐，用手揉成玉米面状，分次加入水，揉成软面团，别揉太久，放冰箱冷藏。
步骤3/9
苹果去皮去核切小块，黄油小火融化加苹果翻炒至微变色，加砂糖翻炒至出水，滴一点柠檬汁抗氧化。
步骤4/9 点击查看大图
面团分成2:1，擀成同厚薄，大约三四毫米
步骤5/9 点击查看大图
大的铺盘，用擀面杖在盘面滚过，多余面皮就掉下来了，加到另一份里。
步骤6/9 点击查看大图
装苹果，别太满起
步骤7/9 点击查看大图
把小面团擀平切条，编织格子，很快的。这次用手指按掉边缘多的面条。
步骤8/9 点击查看大图
200度 25分钟记得预热
最后一步点击查看大图
还不错哟！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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