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完美蛋挞紫薯+原味的做法

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完美蛋挞紫薯+原味

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10-30分钟 | 切墩(初级)

淡奶油 200ml

、

牛奶 150ml

、

白砂糖 65g

、

蛋黄 4个

、

低筋面粉 15g

、

挞皮 18个

、

紫薯小块 54块

烹饪步骤

步骤1/7
挞皮放在室内解冻20分钟，期间蒸熟紫薯，切成一立方厘米小块备用。蛋黄分离出来，备用，其余材料称好备用。
步骤2/7
牛奶、淡奶油和砂糖倒入小锅中，小火搅拌至砂糖融化，关火。倒入盆中，筛入低粉，搅拌压碎面疙瘩，不必全溶。待凉，打入蛋黄，搅拌均匀。挞水过筛入量杯，筛上滤渣扔掉。
步骤3/7 点击查看大图
摆好挞皮，先倒一点挞水，垒三块小紫薯，再倒至八分满。
步骤4/7 点击查看大图
倒好后烤箱200度预热五分钟，准备烘焙。
步骤5/7 点击查看大图
大概烤20分钟，这是15分钟的样子，被香甜味包围了，好幸福！
步骤6/7 点击查看大图
边缘略泛焦黄色即可，萌萌的虎皮哟！
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成品！开吃吧^O^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-11-01

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