清蒸鲈鱼
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步骤1/6
清洗鲈鱼，鱼腹斜刀切口。葱姜红绿辣椒切丝备用
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步骤2/6
用一半葱姜丝以及适量盐分别装入鱼腹和鱼身上
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步骤3/6
水烧开，鱼装盘放入蒸锅，大火八到十分钟。
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步骤4/6
碗里加淀粉，清水，食醋，酱油，鸡精各适量搅匀
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步骤5/6
热锅倒油，油温五成热时加剩余葱姜丝，红绿辣椒丝爆香，倒入4汁约一分钟看到汁有点挂勺关火
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最后一步
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鱼出锅，将鱼盘里的水倒掉，鱼身上的葱姜丝都捡出去，浇上炒好的汁，撒香菜碎。
蒸鱼的水要倒掉，蒸鱼的葱姜片捡出去。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-11-01
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