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紫薯冰皮月饼(附加奶黄馅的做法)

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连连LL

中秋节做了冰皮月饼大家都很喜欢吃，按照很多配方做了很多次，总结出了一个我觉得很满意的方子，在这里跟大家分享一下，冰皮月饼是蒸的很健康，不像广式月饼要烤，喜欢吃就不妨有空做做吧
食材清单 加入采购清单
30–60分钟   |   切墩(初级)
紫薯 一个(150克左右)
、
冰皮的部分(糯米粉) 45g
、
粘米粉 35g
、
澄面 20g
、
油 15g
、
牛奶 130g
、
糖粉 35g
、
炒熟糯米粉(防粘手用) 少许
、
奶黄馅的部分(沙糖) 55g
、
鸡蛋 2只
、
牛奶 60g
、
黄油 20g
、
小麦面粉 25g
、
奶粉 25g
烹饪步骤
小贴士



做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-31

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