椰香蛋挞
-
步骤1/6
点击查看大图
飞饼皮于室温软化后，两张两张重叠在一起，变成3张饼皮，依次擀成近似于正方形。
-
步骤2/6
点击查看大图
擀好后的饼皮，依次卷起来，最外层用飞饼皮自带的塑料膜包裹住放进冰箱冷藏30分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
利用冷藏时间我们来制作蛋挞水，将椰奶略微煮至有一些温度（不需要太高温），然后放进白砂糖进行搅匀融化，之后再倒入淡奶油搅拌，将蛋黄与蛋白分离后，将蛋黄打散，依次放入奶液中拌匀，最后筛入面粉蛋挞水就做好了。
-
步骤4/6
点击查看大图
将卷好的饼皮塑料膜去掉，将饼皮卷等分成12份切好剂子，两块剂子重叠在一起放入蛋挞碗中间，用大拇指先按压剂子中间，然后向蛋挞碗四周整合，底部尽量薄一些，四周略高出蛋挞碗，烤制时蛋挞会略有回缩。
-
步骤5/6
点击查看大图
把蛋挞水7分满倒入做好的蛋挞皮内，放入预热好的200度烤箱内烘烤约25分钟，在最后的几分钟建议时刻关注下烤箱里的蛋挞着色情况，避免因烤箱温度差别导致蛋挞烤糊或着色过度问题出现。
-
最后一步
点击查看大图
烤好后，可以适当在蛋挞上撒一些椰蓉更加美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-31
椰香蛋挞的相关分类
椰香蛋挞的相关推荐
-
糖醋虎皮鹌鹑蛋
11569627人看过 -
【宝石琥珀糖】可以吃的宝石糖
422126人看过 -
小炒黄牛肉，馋哭隔壁小孩子！
654390人看过 -
经典即是永恒-小嵨老师的草莓蛋糕（杰诺瓦士配方）
1818770人看过 -
香草奥利奥雪糕
6565836人看过 -
蚝油菜心
11328人看过 -
香蕉一口酥——香甜酥脆
114781人看过 -
蛋挞-甜品店配方精制蛋挞（这位同学）
64069058人看过 -
胡萝卜吐司-营养健康，超柔软！（2个450克吐司）
132896人看过 -
红烧肉
54658人看过 -
葡式蛋挞-无淡奶油、全蛋
33958346人看过 -
椰蓉吐司—直接法
939764人看过
