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happy halloween--万圣节的小蛋糕的做法

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happy halloween--万圣节的小蛋糕

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30-60分钟 | 配菜(中级)

南瓜泥1 50克

、

鸡蛋 165克

、

细砂糖 90克

、

低筋粉 100克

、

玉米油 25克

、

南瓜泥2 75克

、

马斯卡彭 75克

、

淡奶油 150克

、

细砂糖 20克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
全蛋打发，慢慢加入细砂糖，打至蛋液体积发白膨大在表白画出明显纹路后不会马上消失就可以了
步骤2/8 点击查看大图
将低筋粉过筛倒入蛋糊中翻拌均匀
步骤3/8 点击查看大图
将南瓜将1 和玉米油混合拌匀倒入一小部分蛋糊混合均匀再倒入全部翻拌
步骤4/8 点击查看大图
装入模具放入预热好的烤箱 170度烤20分钟出炉降温备用
步骤5/8 点击查看大图
顶料制作：南瓜泥过筛后与马斯卡彭搅拌至滑顺状态
步骤6/8 点击查看大图
淡奶油加入细砂糖打至9分发
步骤7/8 点击查看大图
将两者混合翻拌好后装入裱花袋挤在已经降温的蛋糕上
最后一步点击查看大图
再装饰一下就可以了

小贴士

全蛋打发比直接打发蛋清的时间要长，不要着急，慢慢观察蛋液的状态就好

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-31

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