「海贼王Sanji料理」⒄女生专享の低卡章鱼烧（222话）的做法

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「海贼王Sanji料理」⒄女生专享の低卡章鱼烧（222话）

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海贼王料理新番出炉~ 改编自官方料理书《香吉士的满腹餐点》漫画第222话，为了找寻空岛的线索，草帽一行人在海上搜索沉船，此时章鱼出现，无可避免的成为了香吉手中的食材。香吉给男士们做了普通的章鱼料理~ 而专为女士烹调了爱意满满的章鱼烧。代替芝士的是豆腐，降低了卡路里~

食材清单加入采购清单

章鱼脚 100g

、

低筋面粉 140g

、

鸡蛋 1颗

、

海米 1把

、

卷心菜 5叶

、

豆腐 1/2块

、

水 500ml

、

淀粉 10g

、

植物油 1汤匙

、

盐 1/2茶匙

、

黑胡椒粉 1/4茶匙

、

小葱 1-2根

、

章鱼烧酱 1/2-1汤匙

、

柴鱼片 1撮

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
低粉、淀粉混合过筛，卷心菜、豆腐切碎，葱切末，章鱼脚切小丁，备用
步骤2/6 点击查看大图
鸡蛋打散，加水、面粉&淀粉、盐、黑胡椒，搅拌至无颗粒的均匀面糊
步骤3/6 点击查看大图
章鱼烧模具上刷油，在圆孔中倒入面糊，在模具的每个圆孔中放一粒章鱼脚，待边缘凝结，挑起转动1/4圈
步骤4/6 点击查看大图
均匀填上卷心菜、豆腐、海米，再次倒入面糊，重复转动直至滚成球形且颜色微焦（如果熟练的话，可以章鱼、蔬菜、其他配料等同时放入）
步骤5/6 点击查看大图
最后，撒上柴鱼片、葱末，淋上章鱼烧酱即可。芝士换做豆腐末的章鱼小丸子一样会有爆浆的感觉~
最后一步点击查看大图
ps.书中效果图。原方制作面糊用的不是水而是柴鱼高汤

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

1.方子量可做30顆左右。 2.章鱼烧只要按形状翻转两次，就能滚成圆球状，上手试一下就会知道很简单的。 3.做好的章鱼小丸子，可以根据口味再撒点海苔碎、芝士粉、芝麻等其他配料。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-30

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