平底锅香蕉巧克力塔

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这是一款粗旷性小点，亮点是用平底锅代替烤箱一样好用

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蛋黄面糊

、

蛋黄 2只

、

细砂糖 10g

、

橄榄油或其它植物油 15g

、

低粉 40g

、

牛奶 15g

、

蛋白霜

、

蛋白 2只

、

柠檬汁 1.5g

、

细砂糖 25g

、

馅料

、

香蕉 1大个

、

动物性鲜奶油 150g

、

糖 15g

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
蛋黄糊：蛋黄、糖、油、低粉、牛奶调匀
步骤2/14 点击查看大图
蛋白加糖打发
步骤3/14 点击查看大图
三分之一蛋白入蛋黄糊搅拌
步骤4/14 点击查看大图
把拌匀的蛋黄糊加入剩余的蛋白
步骤5/14 点击查看大图
搅拌均匀
步骤6/14 点击查看大图
平底锅加黄油小火
步骤7/14 点击查看大图
放入蛋糕糊，小火时间2-3分钟根据自己家的火力控制看上面面糊凝固赶快反面，很容易糊，自己掌控，翻面后1分左右基本就好了，本人也糊了一个…得小心
步骤8/14 点击查看大图
坏了一个，好了四个
步骤9/14 点击查看大图
打好淡奶油
步骤10/14 点击查看大图
一层奶油一层香蕉码起来
步骤11/14 点击查看大图
四层基本码好
步骤12/14 点击查看大图
淋上好时巧克力酱，并入冰箱冷藏两小时以上食用口味更佳
步骤13/14 点击查看大图
切开
最后一步点击查看大图
自取名字：香蕉巧克力塔