水煮鱼
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步骤1/10
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打理好的鱼用料酒,姜丝,盐腌制半小时,入味。
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步骤2/10
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备好辅料,大葱段,蒜瓣,姜丝,干辣椒,干花椒
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步骤3/10
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干辣椒,干花椒
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步骤4/10
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豆瓣酱
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步骤5/10
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锅里油烧热,加入姜丝,蒜瓣,干辣椒,干花椒,大葱段,炒香
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步骤6/10
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炒香后,加水,盐,鸡精,糖,老抽调味
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步骤7/10
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熬煮开后放入鱼肉和葱段,盖上锅盖,煮十五分钟起锅
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步骤8/10
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起锅装盆,撒上干辣椒粉和干花椒
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步骤9/10
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锅里热油,温度要稍微高一点,然后淋在花椒和辣椒上,完成
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最后一步
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成品
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-30
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