溜肝尖的做法

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溜肝尖

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配菜(中级)

肝尖八两，洋葱头半颗，蒜苔几根

、

盐，酱油，醋，料酒，胡椒粉，白糖，淀粉

烹饪步骤

步骤1/6
肝尖切片，用少许盐，胡椒粉，料酒，淀粉腌制15分钟，蒜苔切小段，洋葱头切块，调料酱油，醋，料酒，白糖，盐，兑料到小碗里
步骤2/6 点击查看大图
起锅烧热油，多放油，烧至9成热，划入肝尖，变色就出锅
步骤3/6 点击查看大图
锅底留油，放入葱末炝锅，在放蒜苔，翻炒会在放洋葱头，（因为蒜苔是生的所以蒜苔多炒会在放洋葱头）
步骤4/6 点击查看大图
菜炒至微软，在放入炒好的肝尖，
步骤5/6 点击查看大图
翻炒几下，沿边倒入准备好的调料，翻炒几下就可以出锅了
最后一步点击查看大图
出锅啦！

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

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发布于 2014-10-30

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