巧克力曲奇的做法

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巧克力曲奇

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30~60分钟 | 切墩(初级)

黄油 60g

、

糖粉 30g

、

鸡蛋 25g

、

低筋面粉 80g

、

可可粉 5g

烹饪步骤

步骤1/5
黄油室温软化，加入糖粉，中速打发轻盈蓬松泛白。
步骤2/5
分三次加入全蛋液。
步骤3/5
加入过筛的低粉、可可粉，拌成面团。
步骤4/5
挤曲奇：动作慢，挤出面团再拖动往前走，手不能过高，曲奇大小可以不同，但厚度要一致。
最后一步
中层，180度，15分钟。底部上色后即关下火，否则容易糊底。

步骤4/5

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小贴士

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发布于 2014-10-29

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