巧克力海绵蛋糕
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步骤1/12
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准备好材料~
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步骤2/12
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将50g白砂糖分3次加入蛋白,并将蛋白打至湿性发泡~
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步骤3/12
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将30g白砂糖放入蛋黄,然后把蛋黄打发至颜色稍淡,体积膨胀~
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步骤4/12
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分3次将液化的黄油加入蛋黄内,并搅拌均匀~
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步骤5/12
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取1/3蛋白放入蛋黄内,然后由下至上翻拌均匀~
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步骤6/12
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再倒入蛋白内~
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步骤7/12
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继续翻拌均匀~
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步骤8/12
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将低粉和可可粉筛入面糊内~
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步骤9/12
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翻拌均匀~
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步骤10/12
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将翻拌好的面糊倒入模具~
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步骤11/12
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烤箱175度预热,烤16分钟~
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最后一步
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成品~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-29
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