日式溏心卤鹌鹑蛋
日式溏心卤鹌鹑蛋，一款非常简朴的小点，可下酒，可佐茶，当早点，配面点，都可以。在两餐之间垫个饥，用来补充些能量特别好，还尤其适合宝宝的食用，因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量比鸡蛋高，有助于孩子的大脑发育。日式溏心卤鹌鹑蛋制作起来很方便。鹌鹑蛋个头小，容易入味。只要把鹌鹑蛋煮一下，调个卤汁，再浸泡几个小时就可食用，清淡不腻，非常简单。
-
步骤1/6
点击查看大图
锅里放清水烧开，用勺子将鹌鹑蛋轻轻放入锅里；
-
步骤2/6
点击查看大图
小火煮3分钟，关火后捞出浸入凉开水中浸泡至冷却后剥去蛋壳；
-
步骤3/6
点击查看大图
将日式淡口酱油、味啉、鲣鱼露以1:1:1的比例调成卤汁；
-
步骤4/6
点击查看大图
将冷却剥好的鹌鹑蛋浸入卤汁中;
-
步骤5/6
点击查看大图
上面可以加个小碟压住鹌鹑蛋，使之全部浸没在卤汁中；
-
最后一步
点击查看大图
浸泡4小时左右即可食用。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-29
日式溏心卤鹌鹑蛋的相关分类
日式溏心卤鹌鹑蛋的相关推荐
-
鲜虾粉丝煲
10650人看过 -
家庭简易鸭血粉丝汤
6433519人看过 -
【泰式烤猪颈肉】酸甜辣咸，肉嫩味浓，撩人得很呐
48553人看过 -
雪菜黄鱼#我要上首页酸辣家常菜#
136975人看过 -
清蒸生蚝
8394449人看过 -
蚝油生菜
31819317人看过 -
不用和面！一口一个爆汁，孩子吵着要吃~
1104151人看过 -
轻松做大葱猪肉饺子 （带自制饺子皮教程）
126741人看过 -
鲜虾粉丝煲
281679人看过 -
凉拌核桃仁
49824人看过 -
海带结烧肉
317544人看过 -
生蚝这样煮，有汤有肉鲜美到哭！#洗手做羹汤#
1896818人看过
