客家包粄
恋爱桥下的河滨美食的特色菜
-
步骤1/14
点击查看大图
五花肉切碎
-
步骤2/14
点击查看大图
泡发好的笋干切碎
-
步骤3/14
点击查看大图
白萝卜刨成丝再剁碎，用盐用力抓，挤出萝卜里的水分。
-
步骤4/14
点击查看大图
锅里放入油，用葱白爆香，放入五花肉碎，炸炒干一下，再放入笋干和萝卜，加入盐和味精，也可以加些鱼露，翻炒后五成熟后用淀粉勾欠。
-
步骤5/14
点击查看大图
锅里烧些开水，加些盐和油，水开后，倒入粘米粉，让它先稍微煮一下，然后搅拌，炒得六成熟。
-
步骤6/14
点击查看大图
炒熟的米粉是这样的，放凉一会，再加入木薯粉。用力揉搓。
-
步骤7/14
点击查看大图
切些牛肉片，倒入些生抽和淀粉，用力抓。
-
步骤8/14
点击查看大图
用力揉搓的米粉团，搓成长条。
-
步骤9/14
点击查看大图
长条搓好后，摘下大小一样的剂子，用手搓圆。
-
步骤10/14
点击查看大图
把皮捏成碗状，就可以包馅，加入块牛肉片。再捏出花边。
-
步骤11/14
点击查看大图
这是包好的，有点像北方的饺子，据说我们的祖先是从中原搬过来的，因为南方当时不产麦子，就用米做成饺子的样子。
-
步骤12/14
点击查看大图
这是包好的包粄，蒸时底下的盘要铺一层保鲜膜，这样蒸好了，也不粘底。
-
步骤13/14
点击查看大图
包好的包粄，放入蒸锅蒸十分钟就可以了，起锅后，涂上香喷喷的葱香芝麻油。
-
最后一步
点击查看大图
蒸好的客家包粄
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2014-10-28
客家包粄的其他做法
客家包粄的相关分类
客家包粄的相关推荐
-
啤酒鸭的制作方法
48771人看过 -
绿茶氽腰片
12834人看过 -
蒸蛋
9988人看过 -
鼠曲草甜点#单挑夏天#
85639人看过 -
九门头涮酒
48784人看过 -
笋干扣慈姑
31920人看过 -
盐酒鸡
166890人看过 -
黑巧克力红枣黑梅紫薯干鸡蛋糕
16102人看过 -
泡酸萝卜条
361031人看过 -
笋香多宝粽
21115人看过 -
西红柿花的制作方法
88492人看过 -
益母草鸭蛋汤
30585人看过
