千张煲
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肉末加盐,鸡精,五香粉,白胡椒粉,鱼露等调料,打入一个鸡蛋,加少许水,顺时针搅拌成肉馅。千张一张切成同等大小的正方形,包入肉馅。用棉线扎好固定。摆入砂锅,放姜片,葱段,加入冷水,中小火煮沸,保持小火沸腾状态炖煮半小时左右。将姜片葱段捞出,加盐,鸡精调味,放入青菜,稍煮即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-28
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