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千张煲的做法

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千张煲

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30~60分钟 | 切墩(初级)

肉末 200g左右

、

鸡蛋 1个

、

千张 1大张

、

盐少许

、

鸡精少许

、

青菜 1棵

、

虾米 1小把

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
肉末加盐，鸡精，五香粉，白胡椒粉，鱼露等调料，打入一个鸡蛋，加少许水，顺时针搅拌成肉馅。千张一张切成同等大小的正方形，包入肉馅。用棉线扎好固定。摆入砂锅，放姜片，葱段，加入冷水，中小火煮沸，保持小火沸腾状态炖煮半小时左右。将姜片葱段捞出，加盐，鸡精调味，放入青菜，稍煮即可。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-28

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