5g黄油搞定比云朵还软萌的牛奶卷☁️
面包爱好者被高油糖面包劝退,于是整理出这么一个只需要5g黄油的柔软牛奶卷☁️,配比不用卡的很严格也能做成哦,只需要揉到薄膜也可以做出好面包呀~ 参与活动: #天猫出游美食季,15分钟周末菜有奖活动征集#
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
1⃣️将汤种材料混合均匀后小火加热,边加热边搅拌,变粘稠后盛出,盖上保鲜膜冰箱冷藏。
-
步骤2/6
点击查看大图
2⃣️将主面团材料中的干性材料混合均匀,之后加入酵母混合均匀。倒入鸡蛋液和100ml左右牛奶,留20ml牛奶不要一次性都倒进去,根据情况酌情加入,以防面团过湿
-
步骤3/6
点击查看大图
3⃣️开启面包机揉面模式,揉出厚膜(面团轻轻一扯容易断且断面呈锯齿状),之后加入黄油继续揉。4⃣️揉出手套膜后取出面团,揉成圆形放入盆中盖上保鲜膜醒发一小时,面团醒发至两倍大后取出面团排气,分成均匀的小面团。
-
步骤4/6
点击查看大图
5⃣️取一个面团用擀面杖擀成长方形,翻面后先将长的两边向内折顺着两个短边分别向中间卷,卷成卷轴的样子
-
步骤5/6
点击查看大图
6⃣️烤箱中放一杯热水,放入整形好后的面团醒发20-30分钟,让面团发至1.5-2倍大。7⃣️醒发好后取出面团撒上高粉并用面包刀割出纹路。烤箱165度预热10分钟左右,然后烤箱165度烤15分钟即可取出。
-
最后一步
点击查看大图
可以撕着吃的云朵包!软乎乎!组织很细腻
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2022-05-03
牛奶卷的相关分类
牛奶卷的相关推荐
-
#嗨fun暑假#无糖无油免揉面扭扭棒面包!
152317人看过 -
放三天依旧松软好吃的双味迷你土司#嗨fun暑假#
182410人看过 -
可以拉丝的全麦酸奶吐司
23696人看过 -
打抛猪肉饭
31667人看过 -
海盐奥利奥巴斯克蛋糕
154243人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」#70%中种酸奶吐司
200057人看过 -
吮指椒盐皮皮虾|唇口留香|超级详细
216722人看过 -
桂花酒酿软酪|免烤箱零失败!满口桂花香的国风甜点!
55948人看过 -
口感超级棒的泡芙(一看就会,无添加版本)
3877950人看过 -
【超嫩古早蛋糕】|抖臀蛋糕|吐司盒版
369897人看过 -
#感恩节烹饪挑战赛#凉拌鲫鱼
195022人看过 -
酱肉包
281797人看过