清热型阿胶固元膏
阿胶固元膏冬季必备哦
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步骤1/5
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胎菊先用黄酒煮出味道，中小火大概十来分钟吧，胎菊不要渣过滤出黄酒，大概要滤出500ml黄酒，不够可再加纯黄酒。然后就把过滤好的黄酒歇凉，倒入弄碎好的阿胶碗里，密封放进冰箱2—3天。
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步骤2/5
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中小火把黄酒阿胶加上200克冰糖煮熔，期间一直搅拌，不能停下，不然会粘锅。煮熔以后关到最小火继续煮，提起筷子有拉丝的时候基本上就行了
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步骤3/5
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关掉火，把全部辅料倒入阿胶里，快速拌匀，冷掉就更难拌匀了，这步完全是力气活。重要：所有辅料要事先炒干水分，小火炒几分钟就成，不要糊了，水分少了保存能久点哦
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步骤4/5
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在盘子底放入保鲜膜，拌匀以后就倒入准备好的盘子，全部倒入以后又在盘子上盖上保鲜膜，然后拿个饺子棒或者玻璃瓶把阿胶膏压平，放到有点凉了再放进冰箱冷藏几个小时，完全硬了就拿出来切片
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最后一步
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加了胎菊就不会太上火，不过一天两三片就成了，早上吃最好
阿胶煮好后记得关火，然后再倒入全部辅料拌匀，不然怕糊掉哦～
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发布于 2014-10-27
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