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丑鳜鱼的做法

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丑鳜鱼

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听说安徽的丑鳜鱼很有名，我也东施效个颦！有多难？嘎嘎

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鳜鱼一只

、

豆瓣酱一勺

、

芹菜适量

、

生姜适量

、

辣椒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
新鲜鳜鱼一枚，用盐腌制，置常温腌制一两天.
步骤2/5
腌制好的鳜鱼洗净凉干水就开始做啦！
步骤3/5
菜油下锅烧热，放入鳜鱼，两面煎至金黄。
步骤4/5
随后放入姜丝、黄酒、豆瓣酱、辣椒，，稍微爆炒后，加入适量开水，水没过鱼即可。
最后一步
大约等锅里的水浅了三分之二时，放入酱油等调味品，将芹菜放入锅中，收汁，起锅！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-27

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