土豆洋葱焖鸡腿
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步骤1/7
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鸡腿切块。小锅水烧开,下料酒,再下鸡腿烫去血水和腥味。
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步骤2/7
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三个香菇泡开,蒜头拍扁,和鸡腿一起下高压锅,下料酒、蚝油、味极鲜、麻油和一点点水。大火煮开后转小火十分钟。
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步骤3/7
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土豆洋葱切片。热锅热油爆香土豆片,容易焦,要勤翻。
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步骤4/7
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将炒好的土豆片铺在砂锅最下面,再铺上一层洋葱片。
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步骤5/7
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将高压锅里煮好的鸡肉连汤汁一起倒入砂锅,小火焖煮。
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步骤6/7
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十五分钟后汤汁较少了,关火,下香蒜段。
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最后一步
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这是用这道菜来盖饭,砂锅底都是鸡油和汤,淋在饭上特别香。底下的土豆和洋葱也煮烂了,拌饭也好吃。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-26
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