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排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)的做法

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排骨香肠煲仔饭(电饭煲版)

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食材清单加入采购清单

30–60分钟 | 切墩(初级)

排骨 300g

、

香肠 150g

、

米 300g

、

青菜适量

、

金针菇适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

料酒适量

、

葱适量

、

鸡蛋 1个

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
排骨浸泡、焯水、洗净。(浸泡过两小时的排骨还有好多血水)
步骤2/9 点击查看大图
焯好的排骨干净多了。
步骤3/9 点击查看大图
青菜、金针菇等配菜洗干净，在放了盐的开水锅里汆烫熟了，香肠也要蒸熟，切片备用。
步骤4/9 点击查看大图
米洗干净放入电饭煲，比平时煮饭少一点的水(煲仔饭要一粒粒的才好吃)，加一点点油，这样煮的饭很香。
步骤5/9 点击查看大图
炒锅放一点点油，爆香葱、姜，放入排骨煸炒，加适量料酒。
步骤6/9 点击查看大图
等排骨煸到两面金黄(这时候的排骨基本已经熟了)，加生抽再煸一会儿就可以了。
步骤7/9 点击查看大图
这时候的米饭正好干汤了，加入煸好的排骨，香肠，加少少老抽，一点盐，拌匀。
步骤8/9 点击查看大图
别忘了加入鸡蛋。
最后一步点击查看大图
饭焖熟了，码入熟的青菜，金针菇，荤素搭配，营养美味！

小贴士

这个量是适合2--3人食用的，里面的配料都是可以根据各人的口味和喜好更改的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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