手指饼干的做法

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手指饼干

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 2个

、

低筋面粉 60g

、

糖粉 10g

、

白砂糖 30g

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
分离蛋清和蛋黄，分别放在无水无油的盆子里
步骤2/8 点击查看大图
30g白砂糖分成三次加入蛋清中，打发至硬性发泡
步骤3/8 点击查看大图
蛋黄加入糖粉打发至淡淡发白，蓬松状态
步骤4/8 点击查看大图
把蛋黄糊加入蛋白糊中，搅拌均匀
步骤5/8 点击查看大图
再加入过筛的面粉，搅拌均匀
步骤6/8 点击查看大图
划十字搅拌，不要打圈圈
步骤7/8 点击查看大图
装入裱花袋中，这个时候烤箱可以先预热，烤的时候温度和时间是170°c，20min，中层
最后一步点击查看大图
新鲜出炉的手指饼干，也可以挤成长条状

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-26

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