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鱼香蒸茄子的做法

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鱼香蒸茄子

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长茄子

、

豆瓣酱

、

蒜

、

葱花

、

生抽

、

醋

、

白糖

、

生姜

、

淀粉

烹饪步骤

步骤1/8
茄子洗净切开，入蒸锅中大火蒸熟10分钟左右。
步骤2/8
准备一个小碗加入生抽，香醋，糖，生姜沫、淀粉搅拌均匀成为鱼香汁备用。
步骤3/8
葱切葱花，蒜瓣切碎末，准备好郫县豆瓣酱
步骤4/8
炒锅倒入香油和橄榄油放入豆瓣酱炒出香味。
步骤5/8
再放入蒜末和葱花炒香。
步骤6/8
加入调好的鱼香汁。
步骤7/8
小火搅拌至浓稠出香关火。
最后一步
把鱼香汁浇在茄子上

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-25

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