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葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶的做法

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葡萄柚之～冰糖蜂蜜柚子茶

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最近感冒，喉嚨又多痰。想說煮點柚子茶，清潤去躁。還可以補充維它命C! 柚子是婆婆家果樹上的，無農藥，又大又甜又多汁，拿來煮柚子茶最棒了！我之前做的曾送了一罐給婆婆，她說當果醬塗麵包也很好吃呢！

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葡萄柚三個

、

冰糖適量

、

蜂蜜一大羹

、

水少許

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
柚子洗凈 (因為是自家果樹上的就沒有用鹽水洗那麼麻煩…)，用刀在表皮劃出十字，但不要切到果肉。
步骤2/13 点击查看大图
不懂劃十字的意思的朋友…我拍了這張照！沿著這條線切，不要切到果肉。
步骤3/13 点击查看大图
切過十字線的柚子皮用手掰下來成四瓣。可以把每一瓣一分為二，這樣等下比較好處理。
步骤4/13 点击查看大图
用刀片下柚皮裡白色的那層。片越薄越好。
步骤5/13 点击查看大图
最好能片成這樣！片下的白瓢丟棄不要只留皮！
步骤6/13 点击查看大图
柚皮切成細絲，越細口感越好。
步骤7/13 点击查看大图
果肉切片去籽。
步骤8/13 点击查看大图
果肉切小塊，但不用太小。
步骤9/13 点击查看大图
果皮絲和果肉放鍋裡，不喜歡太苦的同鞋就不要放太多果皮。加少許水，開中火煮滾。
步骤10/13 点击查看大图
加冰糖。調小火，繼續煮。要記得攪伴，別讓它糊。
步骤11/13 点击查看大图
途中可以自己試味，喜甜的再加糖。煮到從金黃色變成暗橘色，再收收水就行了，這時已經非常濃綢，放涼。
步骤12/13 点击查看大图
放涼後加一羹蜂蜜。
最后一步点击查看大图
裝瓶！完成！三個葡萄柚可以做一大瓶呢！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2014-10-25

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