玫瑰核桃塔
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步骤1/9
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黄油室温软化,加入糖粉搅拌均匀,分次加入蛋液、香草精搅打均匀。
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步骤2/9
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筛入低粉拌成团,取少量与红曲粉混合抓捏均匀。
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步骤3/9
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原味塔皮面团擀成0.4cm厚,取微量红曲面团,揉成水滴形,轻压从中间对半切开,放在原味塔皮面团上,加盖保鲜膜擀成0.3cm厚度,冷藏3小时以上。
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步骤4/9
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用直径8cm的模具切割出圆形。
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步骤5/9
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有图案一面朝下,上面盖上一层保鲜膜,放入模具中整形,用叉子扎小孔,放冰箱冷藏30分钟以上。
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步骤6/9
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内馅中所有的材料混合用勺子拌匀。
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步骤7/9
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填入塔皮内至满。
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步骤8/9
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将剩余的塔皮切成0.5 cm宽的小条,摆放在馅料上。
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最后一步
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切去多余的塔皮,烤箱预热160度烤20-25分钟。
我是放到冷冻层里快速成型,大概20分钟左右,杯子倾斜的放在muffin pan里定型的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2014-10-24
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